Fransız kimyager (1743-1794). Modern kimyanın kurucusu olarak görülür. Antik Yunanca’dan türeterek Oksijen elementine ismini veren kişi de Lavoisier’dir.

Macit Gökberk, Lavoisier’nin ismini “Modern positivizmin doğmasında deney bilimlerinin son yüzyıllardaki gelişmelerinin büyük yeri olmuştur” diye başladığı bir paragrafta ve sadece 1 kez anmaktadır. Buna göre, “Yeniçağın başlarında önce Kepler ile Galilei’nin sonra da Newton’un getirip yerleştirdikleri bilim ilkeleri ve yöntemleri yavaş yavaş bütün doğa alanlarına uygulanmıştı. Modern doğa biliminin bu kurucularının astronomi ve fizik alanlarında yaptıklarını şimdi Lavoisier ile Bichad kimya ile fizyolojide gerçekleştirmişlerdi.” Tüm bu gelişmeler 19.yy’da, insanlığın dünya ve hayat görüşünü temelinden değiştirmiştir.